[Condominio] LA CASSATA

[Alberto Marcedone]

Sulla cassata hai due possibilità:
o ci metti un buon marsala vergine soleras (a questo proposito mi permetto segnalare il Pellegrino 1880, costa 30 euro la bottiglia ma è troppo buono) oppure un Passito di Pantelleria non troppo dolce. Ad esempio il Ben Ryè, di Donnafugata (anche questo circa 30 euro ed è anche questo troppo buono).
Quindi non ti preparare ad uscire il solito Tavernello che non ci stà per niente bene.
Ciao.
Alberto

 
  ----- Original Message ----- 
  From: Festina Lente 
  To: L'assemblea dei condomini di Condominio.com 
  Sent: Monday, March 06, 2006 11:42 AM
  Subject: Re: [Condominio] LA CASSATA


  Caro Alberto, 
  l'amico Marco aveva chiesto una cassata siciliana, non un trattato su frutta candita, pasta reale e glassa.
  E lasciaci mangiare in pace, brutto gastronomo rompipalle!!!
  Festina Lente

  P.S. Guarda, ti dò la possibilità di intrattenerci sul vino da adoperare, purchè sia "nato" a Pantelleria.
    ----- Original Message ----- 
    From: Alberto Marcedone 
    To: L'assemblea dei condomini di Condominio.com 
    Sent: Monday, March 06, 2006 10:53 AM
    Subject: Re: [Condominio] LA CASSATA


    Vorrei precisare che la foto riproduce una cassata Palermitana (più dolce) e non Catanese.
    lo si capisce dalla disposizione della frutta candita, dalle decorazioni e dallo strato più leggero di glassa sopra. Inoltre quelle zone verdi che si vedono in trasparenza sono delle foglie di pasta reale, che un pasticcere catanese non avrebbe messo.
    Saluti.
    Alberto

      Subject: [Condominio] LA CASSATA


      Ecco la cassata per te, Marco!
      Festina Lente


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